Шеф-повар в ресторан (аэропорт Домодедово)

ООО "УК "Арбат 38"

Условия работы

Город

Видное   –   на карте

Заработная плата

от 120 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Условия

Работа в международном аэропорту Домодедово

График: 5/2

Стабильный доход; от120000 руб/мес+ премия

Оформление по ТК РФ;

Медкнижку за счет Компании;

Работа на современном и технологичном оборудовании;

Вкусное трехразовое питание;

Корпоративные скидки;

Возможность карьерного роста в Компании;

Обязанности

Стать частью сильной команды под руководством известных Бренд-шефов;

Управлять, организовывать и контролировать работу кухни;

Работать только с качественными продуктами и современными технологиями приготовления;

Постоянное обновление меню, разработка сезонных блюд.

Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд.

Контроль себестоимости!!!

Контроль сроков годности, условий хранения, санитарных норм

Составление технологических карт, взаимодействие с бухгалтером-калькулятором.

Закупка и заказ продуктов. Работа с поставщиками.

Проведение инвентаризаций;

Подбор и руководство персоналом кухни

Ведение производственных журналов.

Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены.

Расти и развиваться, совершенствуя свои навыки.

Требования к кандидату *

Образование

Среднее

Опыт работы

От 1 года

Требования

Опыт работы су-шефом/шеф-поваром от 3 лет в ресторанных комплексах, сетях ресторанов или на аналогичных позициях с управлением разнообразными кухонными концепциями;

Глубокие знания различных кулинарных техник, направлений и форматов ресторанного бизнеса

Выраженные лидерские и управленческие навыки;

Стратегическое и аналитическое мышление;

Высочайший уровень ответственности, организованности, многозадачности и стрессоустойчивости;